注目されている " キトサン " ....................................................................................................................................................... キトサンとは、数少ない動物性の食物繊維。 昔は甲殻類の動物から植物へ、そして植物から人の食事として食物連鎖の中で自然に体内に摂りこまれていた栄養成分です。 現在では農薬等の影響で、食する植物の中に含まれるキトサンは非常に減少しました。 現在の食生活では、なかなか摂取することが難しい栄養素です。 このキトサンの役割が、医学的にも美容的にも注目されています。
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